หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ต้องการหลีกเลี่ยงน้ำตาลในอาหาร การเลือกทาน ผลไม้ฟรีซดราย เป็นทางเลือกที่ดี เพราะน้ำตาลที่อยู่ในผลไม้ฟรีซดรายนั้นเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่มาจากผลไม้สดโดยตรง ไม่ใช่การเติมน้ำตาลเพิ่มเหมือนกับขนมหรืออาหารแปรรูปบางประเภท เช่นเดียวกับผลไม้สดที่เราทานทุกวัน น้ำตาลในผลไม้ฟรีซดรายมาจากน้ำตาลธรรมชาติที่เรียกว่า “ฟรุกโตส” (Fructose) ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่มีอยู่ในผลไม้ทุกชนิด

ในกระบวนการ Freeze-Drying คือการนำความชื้นออกจากผลไม้ในอุณหภูมิต่ำภายใต้สภาวะสุญญากาศ ซึ่งจะช่วยรักษารสชาติ ความกรอบ และสารอาหารของผลไม้ไว้ได้อย่างเต็มที่ น้ำตาลธรรมชาติที่เหลืออยู่ในผลไม้ฟรีซดรายจะมีความเข้มข้นขึ้น ทำให้รสชาติหวานกว่าผลไม้สด แต่ยังคงเป็นความหวานจากธรรมชาติแท้ ๆ ไม่มีการเติมน้ำตาลหรือสารเคมีเพิ่มเติมใด ๆ