ผลไม้ฟรีซดราย คืออะไร ทานแล้วอ้วนไหม ตอบให้แบบครบทุกเรื่อง

ตามหลักโภชนาการพื้นฐานการทานผัก ผลไม้ ถือเป็นเรื่องดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะผลไม้ที่มักได้รสชาติความอร่อยแถมเข้ามาอีกด้วย อย่างไรก็ตามหากเป็นผลไม้สดปกติมักมีอายุไม่ค่อยยาวนานมากนัก สำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลาออกไปจ่ายตลาด ผลไม้ฟรีซดราย คือทางเลือกที่ตอบโจทย์มาก แม้ราคาสูงสักนิดแต่ก็ทานได้ยาวนาน ไม่ต้องทิ้งให้เสียดาย แต่ถ้าใครกังสงสัยว่าผลไม้ฟรีซดราย อ้วนไหม ดีต่อสุขภาพหรือไม่ มาหาคำตอบทั้งหมดกันเลย

ผลไม้ฟรีซดราย คืออะไร?

ผลไม้ฟรีซดราย คือ รูปแบบหนึ่งของการถนอมอาหารด้วยเทคนิคการแช่แข็งผลไม้จนแห้งด้วยหลักการระเหิดของน้ำแข็งภายใต้สภาวะที่เป็นสุญญากาศ ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นคือ น้ำในเซลล์ของผลไม้ซึ่งเป็นสถานะของเหลวจะเปลี่ยนเป็นผลึกน้ำแข็ง (สถานะของแข็ง) จากนั้นจะทำการลดระดับความดันของสภาพแวดล้อมโดยรอบให้เหลือต่ำกว่าปกติ เปลี่ยนอุณหภูมิให้อยู่ประมาณองศาเซลเซียส หรือต่ำกว่านั้น ทำให้ผลึกน้ำแข็งดังกล่าวเกิดการระเหิด หรือ Sublimation เปลี่ยนสภาพอีกครั้งเป็นไอที่ระดับความดันไม่เกิน 4.7 มิลลิเมตรปรอทท้ายที่สุดรูปลักษณ์ภายนอกและคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ยังคงอยู่เหมือนเดิม

ทานผลไม้ฟรีซดราย อ้วนไหม?

อย่างที่บอกไปว่าผลไม้ฟรีซดรายยังคงมีคุณค่าทางอาหารไม่ต่างจากผลไม้สด เฉลี่ยแล้วสารอาหารยังคงอยู่มากถึง 97% ดังนั้นหากถามว่าการทานผลไม้ฟรีซดรายทำให้อ้วนไหมก็ขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้ที่เลือก รวมถึงปริมาณที่ทาน เพราะผลไม้ทุกชนิดหากทานปริมาณเหมาะสมก็ดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าทานมากเกินไปย่อมส่งผลเสียอื่นตามมาแน่นอน

ตัวอย่างผลไม้ที่นิยมนำมาทำผลไม้ฟรีซดราย

จริงแล้วผลไม้แทบทุกชนิดสามารถนำมาผ่านกระบวนการฟรีซดรายเพื่อถนอมให้ยังสามารถทานได้ยาวนานขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องเหลือทิ้ง หรือเน่าเสีย อย่างไรก็ตามตัวอย่างผลไม้ฟรีซดรายยอดนิยมซึ่งคนไทยและชาวต่างชาตินิยมชมชอบมาก ได้แก่ ทุเรียนฟรีซดราย มังคุดฟรีซดราย สตรอเบอร์รี่ฟรีซดรายสับปะรดฟรีซดรายมะม่วงฟรีซดรายลำไยฟรีซดรายกล้วยหอมฟรีซดรายขนุนฟรีซดรายแก้วมังกรฟรีซดรายแอปเปิลฟรีซดรายและอื่นๆตามความชอบของแต่ละคน

โดยสรุปแล้วผลไม้ฟรีซดราย คืออีกประเภทของการถนอมอาหารที่ยังคงสภาพและคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้ได้อย่างดีเยี่ยม ซึ่งผลไม้แทบทุกชนิดสามารถนำมาผ่านกระบวนการดังกล่าวแล้วนำออกสู่ตลาดเพื่อวางขายหรือใช้เป็นส่วนประกอบของเมนูอาหาร ขนม เครื่องดื่มต่าง ๆ ได้ อย่างไรก็ตามสำหรับผู้บริโภคควรเลือกทานปริมาณที่เหมาะสมเพื่อสุขภาพที่ดีของร่างกายและต้องซื้อจากผู้ผลิตที่ได้มาตรฐาน มีคุณภาพเพื่อความปลอดภัยผสานกับความอร่อยอันลงตัวด้วย

error: Content is protected !!
Avatar Mobile
Main Menu x